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Late night food

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深夜放毒——！！分享最近遇到的一些美味💃🏻大家最近吃到的印象最深刻的东西是什么~？

日期：一月 02, 2020

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吃素丸子更健康，这样做不仅不会散，口感还很好！

平时在饭食上大家多讲究荤素来搭配，但是吃多了肉类与素菜，难免想换换口味，其实豆腐就是一个不错的食材。豆腐本身有大豆加工而来，它不仅保留了大豆的营养，还增添了滑嫩的口感。豆腐一直被人们称为田中之肉，它的营养可以与肉相比，豆腐中的蛋白质含量充足，而且矿物质与维生素更是多，多食用豆腐对人好处非常大。豆腐的价格也很平价，再加上它口感独特，所以很少会有人不喜欢它。豆腐可以搭配许多食材来烹饪，它也可以自己单独成为一道菜，像平时我们都会吃的麻婆豆腐就极其开胃，今日小编不拿豆腐做菜，我准备将豆腐做成丸子，大家都知道丸子里大多都会掺上一些豆腐，这样口感会更好，而豆腐搭上上海青这样的青菜口味会更好。这个以豆腐为主的素丸子做起来很简便，只需要调好馅，再放入锅中炸上一会儿就完成了。平时在家中也可以将素丸子代替零食食用，这样对身体也更好，下面一起看看做法吧。【菜名】油炸素丸子【配料】豆腐1块、上海青2棵、生姜1小块、鸡蛋1个、胡椒粉2g、香油1勺、淀粉适量、面粉少许和盐适量【制作过程】 1，将2棵上海青拿出，分别将叶子掰开，然后放在水里冲干净； 2,准备一个锅并烧好开水，然后将上海青放入水中焯水，大约需要10秒就可以捞出了，记住在水中要提前放一点盐，这样是可以在焯水的过程中保留住上海青的营养，捞出后用凉水冲凉，这里是为了防止上海青回软，然后将上海青沥干水分后，放在案板上将其切碎，并将其中的汁挤压出来备用； 3，将1块豆腐放在案板上用刀的背面压碎，这里不需要太碎，需要保持它的颗粒感，这样丸子的口感会更好，更加松脆； 4,将1小块生姜切成末，然后放入一个大盆中，把豆腐与上海青也放入这个盆中，再加入1个鸡蛋、2g胡椒粉、适量的淀粉、少量面粉和适量的盐，最后加入1勺香油，因为香油可以起酥，接着搅拌均匀就可以了； 5，准备好油锅，多加入一些植物油，在油的温度达到5成时，将火改为小火，然后将馅握在手里，用虎口处挤出一个丸子下入锅中，一直重复挤丸子，最后待锅内放满后，用勺子轻轻搅动丸子，使其均匀炸制； 6,把变色的丸子捞出沥油，最后全部捞出后升高油的温度至6成，然后再进行复炸一遍，最后当素丸子呈现金黄色时即为完成，这时把丸子装盘就可以了。【烹饪小贴士】 1、上海青切碎后挤干的时候，一定要把水全部挤出，不然炸丸子时容易出水； 2、面粉与淀粉的用量要注意，不应过多。

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冬天早餐学会这样做，鲜美营养，暖身暖胃，一碗下肚很舒服自从进入冬天以后，大部分人遇到最困难的一件事情应该就是早上起床了，不管家里是不是有暖气，被窝好像都有一种特殊的魔力，像我这种就是宁愿多躺几分钟也不想起床。虽然多躺了几分钟满足了自己的心理安慰，但是吃早餐的时间没有了，我前半个月早上一直没有吃过早餐，就导致出现了胃痛，所以大家不管早上多么不想起床，都要给自己留一点吃早饭的时间。今天呢，我就和大家分享一道快手简单适合冬天做的早餐，就是这碗西红柿疙瘩汤。说到疙瘩汤，相信大家都在熟悉不过了，做法简单，搅一搅拌一拌，有汤有水还有一个个的小疙瘩，再搭配上自己喜欢的蔬菜，鲜美好喝还营养，一碗下肚暖身暖胃特别舒服过瘾。这疙瘩汤不仅好喝，还是很好做的，早上早起10分钟就搞定全家人的早餐，下面呢，我就把这道西红柿疙瘩汤的做法分享给大家，希望大家能够喜欢。【西红柿疙瘩汤】步骤一：西红柿放入清水中洗干净，用热水烫一下，撕掉外皮，切成块。步骤二：葱洗干净切碎，准备一个小碗，倒入适量面粉，然后倒入一点清水，一边倒水一边搅动，把面粉搅成面疙瘩。步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎煸炒出香味，然后倒入西红柿。步骤四：翻炒到西红柿出浓郁的汤汁，倒入适量清水，大火烧开。步骤五：然后倒入搅拌好吃面疙瘩，撒入适量食盐，盖上盖子。步骤六：再次烧开后，拿走盖子，继续煮差不多30秒，即可盛出食用。小贴士： 1、面疙瘩只要不是特别的大，都是很容易煮熟的，一般盖上盖子，再次煮开后，就代表面疙瘩熟了，所以没有必要煮太久的时间。 2、大家也可以在做疙瘩汤的时候，打入完整的鸡蛋，或者在最后面的时候淋上鸡蛋液，这样家人和孩子吃起来就更加营养了。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。

中国4种不被模仿的美食，只能在本地大火，外地几乎无人问津

我们国家是著名的美食大国，中国人更是著名的吃货，天上飞的、地上跑的、水里游的、就基本上没有中国人不吃的东西。中国各个地方也有自己的特色美食，各个地方的特色美食是很多人喜欢的，但是有的美食只能是在本地大火，一旦到了外地，基本上无人问津。第一个是炒肝。在北京是一道著名的传统小吃，根据人们的调查发现，这个作为北京的传统早点已经有百余年的历史了。很多人对于吃动物的内脏不是很感兴趣，而且炒肝做起来是很容易的，但是想要做出很美味的味道是很难的，所以除了北京本地的人之外别人很难有喜欢的。第二个是面茶。是京津地区很经典的一种小吃，吃起来的味道其实是甜甜的。很多人在听到这个名字的时候，觉得这个可能是一种茶，但是其实这个喝茶其实是没有什么关系的，这个是有小米和芝麻酱等做成的，很多人不喜欢芝麻酱的味道，所以在并没有很多人喜欢。第三种是老北京的豆汁儿。这个豆汁可不是你们想的那样的那样的豆浆，而是有一股酸臭味，这个味道让很多人接受不了，所以这个即使是新一代的北京人也是接受不了的。在外地更是无人问津的。第四种是螺蛳粉。螺蛳粉是广西的传统美食，可以说和臭豆腐是一种的类型，闻起来不是很好，但是吃起来是很美味的。这个味道是很多人接受不了的，所以很多人对这个美食接受不了。这样的美食在本地很受本地人的欢迎，在其他地方人们真的是表示自己接受无能的，你有什么特色美食是你不喜欢，或者是接受不了的吗

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